Sărbători amuzante - Ziua Mondială a Plăcintei

SUA găzduiesc multe sărbători, care adesea trec de la statutul regional la unul global Așadar, datorită producătorului, inginerului și scriitorului Charlie Papazian, Ziua Națională a Plăcintei a apărut în calendar în anii 1970 Inițiativa sa a fost preluată de proprietarii de patiserii și brutării, precum și de americanii de rând care sunt mândri de tradițiile bucătăriei lor În cinstea sărbătorii, bucătarii au pregătit plăcinte din mere, dovleac, lămâie, lime și nuci pecan, apoi le-au oferit familiei și prietenilor De-a lungul timpului, tradiția s-a răspândit în alte țări 23 ianuarie, ziua de naștere a lui Charlie Papazian, este Ziua Mondială a Plăcintei În 1971, a fost interpretată pentru prima dată melodia lui Don McLean, American Pie Single-ul a devenit una dintre cele mai de succes și mai emblematice melodii populare din istoria industriei muzicale globale Nu întâmplător autorul cântecului a folosit în poeziile sale imaginea unei plăcinte cu mere - simbol al valorilor tradiționale americane, al tuturor lucrurilor bune care există în SUA Rețetele pentru acest fel de mâncare popular variază de la stat la stat Astfel, în Georgia se coace plăcintă cu piersici și nuci pecan, în Florida se coace plăcintă cu lime, care este simbolul său oficial Statul își datorează tradiția de a face Key Lime Pie Florida Keys, o rețea de insule situată la 25 km de Miami Există rețete de plăcinte în aproape fiecare bucătărie națională Astfel, în Canada, Tourtière, cartea de vizită a Quebecului, este foarte populară Pe langa aceasta placinta cu umplutura de carne, tarta cu unt este si o delicatesa traditionala Acest desert făcut din unt, zahăr și ouă este unul dintre felurile de mâncare din bucătăria canadiană timpurie În Franța, plăcinta națională este considerată a fi quiche - un fel de mâncare de formă rotundă, a cărui rețetă clasică include pește afumat, carne, brânză sau ierburi Ideea de a pregăti Quiche aparține germanilor, care locuiau lângă galii în Lorena În Germania, cel mai comun tip de patiserie este Stollen - o plăcintă de Crăciun făcută din aluat de unt cu stafide, fructe confiate și nuci În lista celor mai bune 10 mâncăruri spaniole, Tarta de Santiago este pe primul loc Se crede că prăjitura făcută din migdale, zahăr și ouă dă un gust de Galiție, una dintre provinciile situate în nord-vestul țării Nici o sărbătoare slavă solemnă nu era completă fără un produs culinar din făină cu umplutură În Rus', plăcinta a fost mult timp un simbol al ospitalității, al familiei și al prosperității Proaspetii casatoriti si invitatii au fost intampinati cu el in pragul colibei, el a fost pregatit pentru potriviri si inmormantari Strămoșii noștri făceau plăcinte deschise sau închise din carne, pește, ciuperci, legume, fructe de pădure și fructe Germanul Adam Olearia, care a călătorit în Moscovia în 1634, menționează în însemnările sale despre un tip special de fursecuri umplute, care sunt prăjite sau coapte în ulei de vacă sau vegetal Omul de știință notează: „Toată lumea își tratează oaspetele cu acest fel de mâncare dacă intenționează să-l primească bine” Astăzi, la fel ca acum sute de ani, multe gospodine plasează o monedă sau un nasture înăuntru în timp ce pregătesc o plăcintă pentru noroc Coacerea se face în zilele lucrătoare și cu ocazii speciale; rețetele pentru kurniks, plăcinte, kulebyaki și alte produse de patiserie sunt transmise din generație în generație În cinstea Zilei Mondiale a Plăcintei, pe 23 ianuarie, sunt pregătite aceste și alte tipuri de bucătărie tradițională rusească