Sărbătoarea lui Zubrowka

Există sărbători distractive care gravitează în jurul băuturilor alcoolice pe tot parcursul anului 31 ianuarie este Ziua Vodcii Ruse, 18 februarie este Ziua Internațională a Vinului, iar 16 mai este Ziua Whisky-ului La sfârșitul verii, pe 30 august, se sărbătorește Festivalul Zubrovka - o băutură alcoolică de 40 de dovadă, făcută dintr-o plantă din familia cerealelor Tinctura de plante amară și aromată este deosebit de populară în rândul locuitorilor din Polonia, Belarus, Ucraina și Rusia Zimbrul parfumat (zimbrul glaciar) este hrana preferată a zimbrilor care trăiesc în Belovezhskaya Pushcha În cinstea animalelor din genul zimbri, iarba Hierochloe odorata și-a primit al doilea nume Zubrowka, pe care unii cunoscători de alcool îl consideră o alternativă demnă la absint, este produsă în Polonia și Belarus de mai bine de 500 de ani În Lituania se numește „Stumbrinė”, în SUA - „Bison Vodka” (tradus din engleză - bison vodka) În ciuda faptului că sunt necesare puține ingrediente pentru prepararea tincturii, gustul acesteia depășește chiar și luciul de lună bine rafinat Alcaloizii dinaxina și cumarina conferă băuturii o picantitate deosebită Zubrovka este cunoscută nu numai pentru proprietățile sale intoxicante, ci și pentru efectul său medicinal Luarea băuturii în doze terapeutice ajută la îmbunătățirea poftei de mâncare, la ameliorarea febrei și a bolilor tractului gastro-intestinal Lotiunile din tinctura accelereaza vindecarea ranilor si trateaza bolile fungice ale pielii Cunoscătorii de zubrowka știu că polonezul „Żubrówka Zlota” nu are nimic în comun cu versiunea clasică Sub acest nume, corporația poloneză CEDC produce o băutură care amintește oarecum de coniacul de casă Produsul polonez nu conține tulpini de bizon, dar conține scoarță de stejar, rădăcină de galanga, cinquefoil și alte plante Cumarina, care face parte din rădăcina și tulpina plantei, a fost considerată un ingredient periculos în Statele Unite din 1978 Deși acesta este cel care conferă băuturii proprietățile sale vindecătoare, ușoară amărăciune și culoare verzuie Dar în SUA se beau „Żubrówka Zlota”, care, pentru a le da americanilor impresia autenticității băuturii, este produsă de CEDC cu un fir de iarbă de plastic în sticlă În Rusia, producția industrială de tincturi a început în secolul al XIX-lea Rețeta clasică pentru prepararea unei băuturi alcoolice este simplă Pentru o tonă de vodcă, luați 2 kg de plantă aromată, prin urmare, pentru 1 litru de moonshine purificat sau alcool 45-proof - o lingură de bizon tocat, 1-2 lingurițe Sahara Băutura se infuzează într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni și după filtrare prin pânză de brânză devine gata de băut Zubrovka a fost băutura preferată a secretarului general al URSS LI Brejnev Șeful de securitate al șefului statului ar trebui să aibă întotdeauna în stoc o sticlă rece de băutură Zubrovka a fost menționată în romanul „12 scaune” de Ilf și Petrov Zhenechka Erofeev a vorbit despre aceasta ca fiind una dintre soiurile de bitter populare în rândul cetățenilor sovietici în faimosul său poem „Moscova-Petushki” Trei țări - Polonia, Lituania și Belarus - concurează pentru dreptul de a fi numit locul de naștere al acestei faimoase băuturi Cu toate acestea, prezența unei dispute nu îi împiedică pe toți cunoscătorii băuturii galben-verde deschis cu miros de iarbă proaspăt tăiată să sărbătorească Festivalul Zimbrului pe 30 august