Sărbători amuzante - Ziua băuturilor cu vitamine

Ziua băuturilor cu vitamine este sărbătorită anual pe 6 februarie Nu se știe cu siguranță când și de către cine a fost inventată această sărbătoare neobișnuită, dar data cu siguranță nu a fost aleasă întâmplător La urma urmei, la sfârșitul iernii organismul nostru suferă serios de lipsa de vitamine Acest lucru se datorează obiceiurilor alimentare (rezervele de legume și fructe de vară s-au epuizat deja, dar nu există încă de sezon), lipsei de lumină solară și frigului Drept urmare, sistemul imunitar este slăbit, iar o persoană devine vulnerabilă la efectele diferitelor viruși Vă puteți menține sănătatea cu băuturi vitaminice Într-adevăr, în această formă, majoritatea vitaminelor sunt perfect absorbite Băuturile vitaminice iarna și în extrasezon sunt necesare în special pentru următoarele categorii de populație: • copii și adolescenți; • vârstnici; • femei însărcinate; • oricine se confruntă cu stres psihic sau fizic ridicat; • persoane slăbite de boală sau a suferit recent o intervenție chirurgicală Băuturile cu vitamine includ sucuri, băuturi din fructe, compoturi, ceaiuri, decocturi și infuzii Gustul lor poate fi schimbat pentru a se potrivi propriilor preferințe și nevoi Pentru a face acest lucru, în băuturi se adaugă zahăr și diverse condimente, cum ar fi scorțișoară și cuișoare Zahărul poate fi înlocuit cu miere, dar în acest caz se adaugă nu într-un lichid fierbinte, ci într-unul răcit Mierea este recomandată celor care nu pot consuma zahăr din motive de sănătate Va face compotul sau infuzia nu numai gustoase, ci și mai sănătoase Diverse fructe de pădure, fructe, legume și ierburi sunt folosite pentru a prepara băuturi cu vitamine Legumele rădăcinoase, cum ar fi ghimbirul, sunt, de asemenea, adesea folosite Este deosebit de eficient in lupta impotriva racelilor, intrucat are efect expectorant, reduce durerile in gat si scade febra Pentru prepararea băuturilor fortificate se folosesc atât fructe și legume proaspete (portocale, lămâi, mere, morcovi, sfeclă), cât și congelate, precum și fructe uscate Dar este foarte important să le pregătim corect, în special în așa fel încât să păstrăm vitamina C Aceasta este una dintre cele mai importante vitamine pentru noi iarna Susține sistemul imunitar, favorizează absorbția fierului de către organism și refacerea celulelor țesuturilor, are efect antioxidant și întărește sistemul nervos Dar există câteva dificultăți: 1 Vitamina C nu se acumulează în organism Este absorbit exact cât este necesar la un moment dat, iar excesul este pur și simplu eliminat Adică, nu veți putea mânca suficiente produse vitaminice pentru utilizare ulterioară; trebuie să le consumați în mod regulat 2 Vitamina este foarte instabilă, este dificil să o păstrezi în timpul gătitului Este distrus de oxigen, depozitare pe termen lung și contact cu metalul Dar cel mai distructiv efect sunt temperaturile ridicate Dacă gătiți legume, fructe sau fructe de pădure timp de 2-3 minute, vitamina C din ele va fi distrusă cu 90% sau complet Tratamentul termic minim al produselor destinate preparării băuturilor vitaminice va ajuta la rezolvarea problemei De exemplu, este mai bine să nu gătiți compot sau jeleu din fructe de pădure și fructe congelate, ci pur și simplu să le puneți în ceaiul deja preparat Astfel se va păstra vitamina C pe care o conțin Iar fructele uscate, înainte de fierbere, trebuie să fie preînmuiate pentru cel puțin câteva ore Astfel puteți reduce semnificativ timpul de pregătire a acestora De asemenea, ar trebui să respectați următoarele reguli: • nu dezghețați fructele de pădure și fructele în aer sau în cuptorul cu microunde, este mai bine să le clătiți pur și simplu cu apă curentă și să le puneți într-o cratiță; • folosiți un termos pentru prepararea băuturilor, turnați fructele cu apă nu prea fierbinte; • gătiți legumele la foc mic și cu capacul închis