Sarbatori amuzante - Ziua placintelor cu dulceata de zmeura

Vara ne rasfata cu soare si caldura, o abundenta de legume si fructe Multe soiuri de zmeură, una dintre fructele de pădure preferate ale grădinarilor, se coc la mijlocul lunii iulie Se foloseste pentru a face compoturi, dulceata si alte preparate pentru iarna De asemenea, gospodinele iubesc să coacă plăcinte cu zmeură, invitând rudele și prietenii la ceai Adunările la țară în jurul mesei rotunde, care se încheie cu mult după miezul nopții, dau liniște și mângâiere sufletului În cinstea acestei tradiții de vară, a fost inventată o sărbătoare dulce și emoționantă - Ziua plăcintelor cu dulceață de zmeură Din cele mai vechi timpuri, strămoșii noștri strângeau fructe de padure aromate delicioase în păduri și le cultivau în grădină Plăcintele cu zmeură se prepară pe tot parcursul anului, dar sunt deosebit de gustoase în perioada de coacere Pentru umplutură se folosesc de obicei fructe de pădure în sirop de zahăr Este plăcut să te răsfeți cu produse de patiserie, dar este și mai frumos să tratezi cu ele oameni dragi inimii tale Din 2015, Rusia sărbătorește o sărbătoare neoficială - Ziua plăcintelor cu dulceață de zmeură Până pe 19 iulie, gospodinele pregătesc produsele de patiserie preferate ale tuturor, își împărtășesc rețetele, organizează festinuri, în timpul cărora poartă conversații intime și, bineînțeles, cântă La adunări aud adesea „Au sfâșiat boabele dulci împreună, am fost singur pentru fructele amare”, „Zmeura ne-a făcut semn” și alte cântece În cinstea sărbătorii, gospodinele încep deja dimineața să facă aluat foietaj, paine scurte sau aluat de drojdie și să pregătească umplutura pentru plăcinte Sunt gustate nu doar de membrii gospodăriei, ci și de străinii care vin la târgurile din oraș Cei care nu fac plăcinte ei înșiși, dar doresc cu adevărat să ia parte la vacanță, își vizitează mamele și bunicile Nu numai că vă vor răsfăța cu produse de patiserie de casă, ci vă vor vorbi și despre rețete și tradiții de a face plăcinte cu zmeură In Rus' pana in secolul al XVII-lea Nu zahărul a fost adăugat în dulceața cu fructe de pădure, ci melasă, un produs apicol sau miere „tânără” Era lichid și potrivit pentru prepararea unui desert tradițional, care era considerat o delicatesă scumpă Boabele au fost, de asemenea, fierte în suc propriu și depozitate în faianță, sigilate cu un strat dens de grăsime Frunzele de zmeură au fost folosite nu numai pentru a face ceai vindecător, ci și pentru a proteja femeile însărcinate de ochiul rău Cele mai mari beneficii pentru sănătate provin din fructele de pădure proaspete sau cele care au suferit un tratament termic minim Vitamina C, în care este bogată, este distrusă de temperaturile ridicate Prin urmare, este mai sănătos să mănânci nu gem, ci zmeură, rasă cu zahăr Dar nu este foarte potrivit pentru coacere În mod tradițional, conservele și gemurile sunt folosite pentru plăcinte În 1956, Hazuo Tomita a anunțat că a inventat un nou fel de mâncare și l-a brevetat S-au dovedit a fi plăcinte, care sunt cunoscute în Rusia încă de pe vremea lui Ivan cel Groaznic Un japonez întreprinzător i-a cerut să primească un procent pentru fiecare produs culinar vândut în Țara Soarelui Răsare URSS a participat câțiva ani la procesul de la Tokyo Avocații au prezentat sute de documente și dovezi că pirozhki au fost un fel de mâncare național al bucătăriei rusești de mai bine de 500 de ani Bucătarul ambasadei Uniunii Sovietice în Japonia și alți martori au venit la ședințele de judecată și, în cele din urmă, justiția a triumfat Prin urmare, Ziua Plăcintelor cu Dulceata de Zmeură nu este doar o sărbătoare care dă bucurie și bună dispoziție, ci și un triumf al dreptății