Ziua ciorapilor de iarnă

Toamna este momentul recoltării și pregătirii hranei Gospodinele economice încep să conserve și să facă gem vara, ducându-și eforturile până la sfârșitul lunii octombrie Luna aceasta aduce multe bucurii culegătorilor de ciuperci Aceștia aduc acasă coșuri pline cu ciuperci cu miere, ciuperci unt, chanterelles și hribi, pe care le congelează, le usucă sau la mură pentru iarnă În octombrie continuă colecția de rădăcini și fructe de plante medicinale care salvează de răceli și alte boli în timpul sezonului rece În cinstea pregătirilor de toamnă, s-a inventat o sărbătoare amuzantă - Ziua de reaprovizionare a stocurilor pentru iarnă, care este sărbătorită pe 20 octombrie Nu numai oamenii, ci și animalele au o tradiție de a se pregăti pentru sezonul rece Veverițele, bursucii, chipmunks, castorii și alte rozătoare își fac provizii pentru iarnă Pentru a nu muri de foame, ei pregătesc conuri, nuci, ciuperci, ghinde și rădăcini de plante Șoarecii și hamsterii fac rezerve de cereale pentru iarnă Albinele umplu stupii cu miere, care hrănește întregul roi până la sosirea primăverii Stoele și nevăstucile depozitează șoareci pentru iarnă, vidrele și șobolanii moscat depozitează pește, iar dihorii de pădure se aprovizionează cu broaște Conservarea alimentelor în înțelegerea modernă a procesului a apărut în 1795 sub Napoleon Comandantul trebuia să rezolve problema aprovizionării trupelor cu alimente care să nu se strice în condiții de teren Și a reușit datorită patiserului Nikolai Apper Cu toate acestea, cu mult înainte de apariția sterilizării, oamenii au învățat să conserve alimente, făcându-le potrivite pentru alimente pentru o lungă perioadă de timp În Egiptul Antic și în Grecia, carnea și păsările erau îmbălsămate și deshidratate folosind sifon și sare Gâtul amforelor care conțineau băuturi și ulei a fost sigilat cu rășină pentru a preveni intrarea aerului Astăzi, conservele de carne și pește sunt ambalate în cutii și închise ermetic Această tehnologie a apărut în 1820 datorită invenției englezului Peter Dukan Gospodinele folosesc acasă recipiente de sticlă, care sunt presterilizate Borcanele cu fructe și fructe de pădure, legume asortate și salate sunt sigilate cu capace, iar apoi luate pentru depozitare în subsol, pivniță sau cămară Preparatele de casa nu contin conservanti artificiali, indulcitori, coloranti sau alti aditivi Prin urmare, valoarea lor nutritivă și beneficiile pentru organism sunt cu un ordin de mărime mai mari decât cele ale conservelor din fabrică Dar proviziile de iarnă nu sunt doar borcane cu dulceață, sucuri, ciuperci murate și legume, precum și lemne de foc pentru sobă, îngrămădite într-o grămadă de lemne Sezonul rece trebuie îndeplinit pe deplin pregătit Prin urmare, pentru iarnă ar trebui să vă aprovizionați cu amintiri despre o vară fierbinte, o mare caldă, ciripitul dimineții al păsărilor și o ceașcă de cafea parfumată băută pe veranda unei case de țară Pentru a petrece serile lungi, o pătură caldă, lumânări, o carte bună și un pahar de lichior de casă făcut din fructe de pădure culese în grădină Luați cu responsabilitate Ziua Ciorapilor de Iarnă și pregătiți tot ce aveți nevoie pentru a face față frigului, ninsorilor și viscolului în confortul și comoditatea casei dvs