Ziua Națională a Spaghetelor în SUA

Americanii iubesc două feluri de mâncare italiene: pizza și paste În SUA, spaghetele se mănâncă cu carne tocată sau chifteluțe, parmezan sau cheddar, iar deasupra se găsesc ketchup și alte tipuri de sos Locuitorii Peninsulei Apenini nu își pot imagina viața fără penne, rotini, pappardelle, bucatini, mafalde și tortellini În cinstea preparatului preferat, este deschis Muzeul de Spaghete, situat lângă Genova Cu toate acestea, sărbătoarea în cinstea pastelor a fost fondată nu de italieni, ci de americani În fiecare an, pe 4 ianuarie, Statele Unite sărbătoresc Ziua Națională a Spaghetelor În onoarea Zilei Naționale a Spaghetelor, familiile se adună în jurul unei mese mari și mănâncă paste proaspăt gătite Felul de mâncare preferat al Americii este Mac'n'cheese, spaghete cu sos de brânză Își datorează popularitatea companiei Kraft, care în 1937, în timpul Marii Depresiuni, a introdus o versiune de paste ieftine făcute din făină ieftină Ușor de preparat și bogat în calorii, Mac'n'cheese a potoli foamea soldaților din timpul celui de-al Doilea Război Mondial Astăzi, pastele se află în meniul prânzului școlar și al cinelor acasă, al restaurantelor la modă și al cafenelelor care vând fast-food Istoria Mac'n'cheese este destul de confuză Prima rețetă de preparare a acestui produs din făină care a supraviețuit până în zilele noastre datează din secolul al XVIII-lea Pe atunci, în Franța și Italia se făceau spaghete cu brânză, dar palmierul aparține în continuare Elveției În această țară, Älplermagronen, „paste ciobanului alpin”, este servit ca fel de mâncare națională Elvețienii folosesc brânză din regiunea Gruyere pentru a le pregăti, americanii și canadienii pun cheddar în spaghete Pe lângă macaroane și brânză, pastele cu chiftele sunt foarte populare în America Se prepară și în Italia special pentru turiștii din SUA Aducând un omagiu tradiției culinare a „pastelor”, americanii adaugă în vas ulei de măsline, prăjind ceapa și usturoiul și condimentele din ierburi mediteraneene: busuioc, oregano, rozmarin, mentă și boia de ardei Pentru prepararea sosului se folosesc roșii, smântână, parmezan și alte ingrediente Spaghetele clasice aveau o lungime de 50 cmTotuși, păstrarea unor astfel de paste a fost destul de dificilă, așa că în timp standardul s-a schimbat Astăzi, lungimea pastelor cu secțiune transversală rotundă variază între 16-25 cm Pastele se fierb în apă clocotită timp de 5-7 minute până când se adaugă Al Dente („până la dinte”) și se adaugă sos iute, care aduce spaghetele tari la pregătire Americanii iubesc acest fel de mâncare atât de mult încât l-au inventat chiar pe Zeul Pastei, care se află în fruntea unei religii comice - pastafarianismul În onoarea monstrului de spaghete zburătoare, o biserică din Kansas a ținut slujbe și alte ceremonii din 2005 Adepții religiei care promovează interesele monstrului pastelor zburătoare tratează Ziua Națională a Spaghetelor cu un respect deosebit și o sărbătoresc, la fel ca alți americani care divinifică pastele - felul de mâncare preferat a milioane de oameni care trăiesc în Statele Unite și în alte țări ale lumii