День дубовой бочки

Бондарное дело было очень востребованным долгое время, а бочары были уважаемыми и незаменимыми мастерами Дубовые бочки использовались для хранения продуктов, приготовления вкусных солений, производства и выдерживания алкогольных напитков Эти деревянные изделия известны своими ценными качествами: высокой прочностью, неповторимым природным ароматом, антисептическими свойствами и другими преимуществами Сейчас большие дубовые бочки можно найти в частных винных погребах, на выставках бочарного дела Многие хозяйки и повара используют такие деревянные емкости для приготовления вкусных соленых огурцов, помидоров, грибочков и капусты Также выпускаются сувенирные дубовые бочки небольшого размера, которые предназначаются для хранения алкогольных напитков и оснащены удобными кранами Дизайнеры изготавливают декоративные интерьерные украшения из разных деталей этих изделий, а также оригинальные вазоны в виде бочонков Каждый год 22 августа отмечается День Дубовой Бочки Существует версия, в которой предполагается, что первая деревянная бочка появилась в Древней Греции, в IV веке до нашей эры Приблизительно в этот период древние греки и египтяне хранили вино в глиняных сосудах Однажды напиток случайно попал в деревянную бочку и благодаря этому приобрел приятный аромат и изысканный вкус После этого случая бочки начали применять в виноделии, бочарное дело стремительно развивалось Массовое производство дубовых бочек продолжалось вплоть до XIX века С появлением керамической, стеклянной, металлической и пластиковой посуды, бочки становились менее востребованными Сейчас эти деревянные изделия изготавливают в небольших частных мастерских и винодельнях Крупное бочарное производство осталось во Франции, там расположена крупнейшая фабрика Seguin Moreau Для изготовления настоящих дубовых бочек для производства коньяка, вина, виски и других напитков, используются старые деревья дуба, возраст которых составляет не менее 75 лет Эти деревянные изделия применялись в военном деле, в качестве взрывного оружия для завоевания крепостей Емкости наполняли порохом и другими травмоопасными деталями, в стенках проделывали небольшие отверстия, в которые вставляли специальный фитиль В последний раз пороховая бочка была взорвана в период Второй Мировой Войны В знаменитых винных погребах находятся большие дубовые бочки с изысканными напитками В республике Молдова расположена крупнейшая галерея, в которой собраны миллионы бутылок с вином и есть огромные залы с бочками для хранения вина Во Франции, в регионе Эльзас, находятся винные погреба династии Хюгель Там хранится самая старая бочка, которая используется до сих пор Это изделие было изготовлено в 1715 году, названо именем Святая Катерина и внесено в Книгу Рекордов Гиннесса В Одессе есть Музей Коньячного Дела Шустова, который открыт для посетителей В музее есть дегустационный зал Стены этого помещения украшены элементами дубовых бочек Также в музее есть зал бочарного производства Этот праздник считается неофициальным, поэтому не имеет устоявшихся традиций и обычаев В этот день можно приобрести бутылку хорошего выдержанного вина или коньяка в качестве сувенира или к праздничному столу Обязательно стоит отведать вкусных солений из дубовых бочек Такие блюда можно заказать в ресторане национальной кухни Можно приобрести сувениры в виде бочонков и подарить их знакомым, посмотреть интересные фильмы про виноделов, устроить тематическую вечеринку или реализовать другие оригинальные идеи