День кукурузы в масле (Buttered Corn Day)
Кукуруза стала основной зерновой и кормовой культурой в СССР в эпоху Н
С Хрущева Генеральный секретарь КПСС поднял вопрос о необходимости увеличения посевных площадей для решения проблем советского агропрома в 1954 г Ставку на "царицу полей" Хрущев сделал, ссылаясь на успешный американский опыт Генсеку принадлежит фраза: "Кукуруза, товарищи, это танк в руках бойцов который дает возможность преодолевать барьеры, преодолевать преграды на пути к созданию изобилия продуктов для нашего народа"
Традиция отмечать Buttered Corn Day 23 августа зародилась в США Хотя популярная злаковая культура была одомашнена тысячелетия назад коренными народами южной части Мексики Индейцы высаживали кукурузу на слонах гор вдоль орошаемых каналов на специальных террасах - чинампас Сегодня, как и много лет назад, мексиканцы делают из зерен растения мамалыгу и хлебные лепешки, варят острые или сладкие на вкус каши, готовят другие блюда
Средний по размеру початок с золотыми, как солнце, зернами содержит не более 100 калорий, поэтому идеально подходит для диетического питания Кроме этого, кукуруза является полезным продуктом, тк богата клетчаткой, витамином Е, калием, магнием и фосфором Зерна кукурузы едят в вареном виде и консервируют, используют для приготовления основных блюд и десертов Рыльца издревле применяют для лечения заболеваний почек и мочеполовой системы
Итальянцы едят кукурузу, поливая маслом и посыпая пармезаном, толченым чесноком, базиликом, розмарином, орегано и другими приправами В русской традиции початки употребляют с солью Американцы по сложившейся традиции едят вареную или жаренную на гриле кукурузу на обед и ужин, обильно сдабривая сливочным маслом Им же поливают в кинотеатрах попкорн, в разы, увеличивая калорийность популярной закуски
США десятилетиями лидирует по показателям урожайности зерновых культур этого вида Американцы делают из кукурузы пироги и запеканки, используют зерна для приготовления муки и других продуктов Поэтому неудивительно, что именно на этом континенте появилась традиция отмечать Buttered Corn DayЗлаковая культура очень популярна в США Фермерам с запада страны, популяризирующих экотуризм, принадлежит идея проведения мини-квестов в полях По специально оборудованным дорожкам в кукурузных лабиринтах с картами в руках гуляют семьи с детьми В честь праздника также проводятся гастрономические фестивали и другие мероприятия, посвященные "царице полей" День кукурузы в масле давно стал международным торжеством Праздник 23 августа широко отмечают не только жители Мексики и США, но и других стран мира