День салями в США (National Salami Day)

Американцы посвящают праздники не только каким-либо событиям, но и определенным блюдам или продуктам В начале осени, а именно 7 сентября по всей Америке проходит праздник под названием День салями С момента его возникновения в 2006 году праздник стал настолько популярным, что его отмечают во всех штатах Начиналось все с шуточной затеи, когда две подружки решили создать Общество почитателей салями Девушек звали Кристина и Вирджиния, родом они были из города Хенрико, который находится в штате Вирджиния К ним присоединились другие любители этого колбасного деликатеса и, через некоторое время, было решено каждый год отмечать праздник, посвященный салями Датой для него стало 7 сентября, так как именно в этот день было создано Общество любителей колбасы Как проходит празднование Дня салями? Так как это гастрономический праздник, то отмечают его за столом, и салями становится основным угощением Кроме того, что на столе присутствует тарелка с тонко нарезанными колечками колбасы самых разных сортов, салями встречается и в самих блюдах, например, в бутербродах, пицце, мясном соусе для спагетти Если кто не знает, само название салями произошло от итальянского слова «sale», что на русском означает «соль» Впервые идея создания салями пришла в голову итальянским крестьянам, которые таким образом хотели сохранить запасы мяса на зиму В США салями стала известной после того, как страну заполнили переселенцы из Италии Готовят колбасу из мяса с добавлением жира, соли и специй Кроме этого в рецептуру могут быть добавлены коньяк или вино, которые улучшают вкус колбасы Мясо вместе с жиром прокручивается через мясорубку, перемешивается с остальными ингредиентами, после чего колбасной массой начиняют оболочку Колбасу подвешивают для ферментации и высушивания В самом конце этого цикла на колбасе должен появиться белесоватый налет Это особый вид плесени, который продлевает срок хранения салями даже при комнатной температуре Если вы без ума от оригинального вкуса салями, то воспользуйтесь возможностью 7 сентября насладиться вкусом любимого продукта!