Международные праздники - Международный день моркови (International Carrot Day)

Морковь употребляли в пищу и использовали для лечения еще 2 000 лет назад древние греки и римляне Она считалась изысканным угощением, поэтому подавалась к столу только по праздникам Овощ выращивали ради семян и ботвы, богатой витамином С Позднее стали готовить блюда и из сочного корнеплода - источника бета-каротина, клетчатки и углеводов 4 апреля ежегодно с 2013 г празднуется Международный день моркови Главная идея International Carrot Day - распространение информации о пользе этого овоща для организма человека Изначально морковь относилась к дикорастущим растениям, которое со временем, около 4 000 лет назад, было окультурено Его окаменевшие семена швейцарские ученые нашли при раскопках, экспонаты которых датируются бронзовым веком Морковь фигурирует как любимое лакомство гномов в древних поверьях германских племен Первыми овощ научились культивировать и выводить новые сорта в Японии, Китае и Индии Это произошло в XII в Родиной белой и фиолетовой моркови считаются Афганистан и Иран, желтой - Китай Привычный нам оранжевый корнеплод появился в XVII в в Голландии В России морковь стали употреблять в пищу в XVI в Овощ оранжевого, красного, желтого, белого и других цветов используется не только в кулинарии, но и в народной медицине, косметологии и диетологии Морковь является источником витаминов А,В, С, Е и К, микроэлементов, флавоноидов и эфирных масел Пищевую ценность ароматного, вкусного и сочного корнеплода сложно переоценить Этим объясняется востребованность овоща на протяжении тысячелетий Корнеплод едят в сыром виде или после тепловой обработки, добавляют в холодные закуски и основные блюда, используют для приготовления тортов, суфле, цукатов и других десертов Морковный сок употребляют как источник витаминов для укрепления волос и ногтей, для лечения поджелудочной железы, органов дыхания и желез внутренней секреции Вареный корнеплод входит в состав диетических блюд, которые едят во время язвенной болезни, при сахарном диабете, энтероколитах и энтеритах В термически обработанной моркови количество антиоксидантов больше, чем в сырой, что позволяет ей эффективно замедлять процессы старения организма Для лучшего усвоения жирорастворимого витамина А как сырой, так и вареный корнеплод следует употреблять в пищу со сметаной или растительным маслом Морковь снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет и улучшает работу ЖКТ Регулярное употребление овоща снижает риск развития онкологии (например, рака легких) и уменьшает на 40% вероятность наступления "куриной слепоты" в пожилом возрасте Сырая морковь, съеденная после приема пищи, препятствует развитию кариеса, пародонтоза и других заболеваний Корнеплод является натуральным абразивом, помогающим очистить зубы от остатков еды Морковь за счет содержания бета-каротина помогает сохранить кожу здоровой и чистой, увлажнить верхние слои дермы и сделать ее цвет однотонным Овощ также обладает отличными ранозаживляющими и антисептическими свойствами Ежедневное употребление сока моркови помогает организму освободиться от застоя желчи, токсинов и лишнего веса Полезный корнеплод рекомендуется включать в рацион питания, как взрослым, так и детям Для насыщения организма важными витаминами и микроэлементами в день необходимо съедать 100-200 граммов моркови Об этом и многом другом рассказывают ученые и медики 4 апреля во время празднования International Carrot Day В честь Международного дня моркови, конечно же, готовят различные блюда, делятся их рецептами в социальных сетях, организовывают вечеринки в карнавальных костюмах с рыжими парками и другие мероприятия