Забавные праздники - День леденцовых петушков

Конфеты из жженого сахара наши предки начали варить еще в XV веке Леденцы, которым придавали форму петушков, елей, рыбок или домиков, были популярны как у знати, так и у простонародья На лубочных картинках часто встречаются изображения детей, гуляющих по ярмарке с карамелью на палочке Кроме вкусовых характеристик, десерт отличался целебными свойствами - жженый сахар помогал при простуде с кашлем 20 февраля отмечается День леденцовых петушков - праздник детства, счастливых воспоминаний и ностальгии по времени, когда деревья были большими Интернет пестрит рецептами приготовления карамели на палочке из растопленного сахара Они просты и не требуют особого кулинарного мастерства Приготовлением лакомства в честь праздника занимаются 20 февраля кондитеры и обычные сладкоежки, которые делают петушков в домашних условиях Наши предки варили эти конфеты не только из сахара, но и из патоки и меда, а полученную смесь разливали в изготовленные из дерева формочки Леденцы на палочке, альтернатива дорогостоящим монпансье в банках, были неотъемлемой частью ярмарок, балаганов и народных гуляний Огромной популярностью сладкие петушки пользовались у детей в Советском Союзе Фабричные желтые, красные, оранжевые и зеленые леденцы продавались в магазинах и на рынках, самостоятельно готовились хозяйками на кухнях Петух, который ассоциировался у славян с Ярилой и Даждьбогом, с давних времен почитался как священная вещая птица Не удивительно, что для иностранцев он стал таким же символом Руси, как балалайка или валенки Поэтому леденцы на палочке в виде рыбок, домиков и других форм назывались петушками Популярность этого лакомства в эпоху всеобщего советского дефицита объяснялась его натуральным составом, доступностью и невысокой ценой В современной России о традиционном угощении из жженого сахара или патоки вспоминают не только в честь праздника 20 февраля В рамках ежегодного фестиваля "Русская зима" в 2010 г на площади Революции был установлен леденцовый петух весом 50 кг Лакомство гигантских размеров изготовили тверские кондитеры Реализовать идею мастерам помогли представители ассоциации "Народные художественные промыслы России" Скульптура в виде петуха радовала не только своим внешним видом, но и вкусом: организаторы акции откалывали от чудо-леденца кусочки и угощали карамелью детей Современный календарь пестрит забавными и подчас нелепыми праздниками Чего не скажешь о Дне леденцовых петушков, который ежегодно отмечается 20 февраля Этот праздник отзывается в сердце предвкушением радости и счастья, навевает легкую грусть и сладкие воспоминания о детстве с любимым угощением - карамелью на палочке