Забавные праздники - Всемирный день пирога

США является родиной множества праздников, которые часто из статуса региональных переходят в мировые Так, благодаря пивовару, инженеру и писателю Чарли Папазяну в 1970-х календаре появился Национальный день пирога Его инициативу подхватили владельцы кондитерских и пекарен, а также обычные американцы, которые гордятся традициями своей кухни В честь праздника кулинары готовили пироги из яблок, тыквы, лимона, лайма и ореха пекан, а затем угощали близких и друзей Спустя время традиция распространилась на другие страны 23 января, в день рождения Чарли Папазяна, отмечается Всемирный день пирога В 1971 г впервые прозвучала песня Дона МакЛина American Pie Сингл стал одним из самых успешных и знаковых фолк-песен в истории мировой музыкальной индустрии Автор песни неслучайно использовал в стихах образ яблочного пирога - символа традиционных американских ценностей, всего хорошего, что есть в США Рецепты этого популярного блюда различаются от штата к штату Так, в Джорджии пекут персиковый и пекановый пирог, во Флориде - лаймовый, который является ее официальным символом Традиции приготовления Key Lime Pie штат обязан округу Флорида Кис - сети островов, расположенных в 25 км от Майами Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне Так, в Канаде большой популярностью пользуется Tourtière - визитная карточка Квебека Кроме этого пирога с мясной начинкой, традиционным лакомством является и Butter tart Этот десерт из сливочного масла, сахара и яиц является одним из блюд ранней канадской кухни Во Франции национальным пирогом считается киш - блюдо круглой формы, в классический рецепт которого входит копченая рыба, мясо, сыр или зелень Идея приготовления Quiche принадлежит немцам, которые жили по соседству с галлами в Лотарингии В Германии самым распространенным видом выпечки является Stollen - рождественский пирог из сдобного теста с изюмом, цукатами и орехами В списке топ-10 испанских блюд на первом месте стоит Tarta de Santiago Считается, что пирог из миндаля, сахара и яиц дает попробовать на вкус Галисию - одну из провинций, расположенных на северо-западе страны Ни одно торжественное застолье славян не обходилось без мучного кулинарного изделия с начинкой На Руси пирог издавна являлся символом хлебосольства, домовитости и благополучия С ним встречали молодоженов и гостей на пороге избы, его готовили на сватовство и поминки Наши предки делали открытые или закрытые пироги из мяса, рыбы, грибов, овощей, ягод и фруктов Немец Адам Олеария, совершивший в 1634 г путешествие в Московию, упоминает в своих заметках об особом виде печенья с начинкой, которые жарят или пекут в коровьем либо растительном масле Ученый отмечает: "Этим кушаньем у них каждый угощает своего гостя, если он имеет в виду хорошо его принять" Сегодня, как и сотни лет назад, многие хозяйки кладут внутрь во время приготовления пирога монетку или пуговицу на счастье Выпечку делают в будни и по торжественному поводу, рецепты курников, расстегаев, кулебяки и другой сдобы передают по наследству В честь Всемирного дня пирога 23 января готовят эти и другие виды традиционного блюда русской кухни