Ziua Internațională a Gin Tonicului

În timpul Companiei Indiilor de Est, principala problemă pentru Marea Britanie nu a fost rezistența populației locale la autoritatea metropolei, ci malaria Medicul scoțian George Cleghorn a sugerat folosirea scoarței de china pentru a trata boala Pulberea zdrobită din ea conține chinină, un alcaloid care conferă băuturii vindecătoare un gust amar Pentru a o neutraliza, s-a decis să se adauge zahăr și apă gazoasă Așa a apărut apa tonică, a cărei utilizare a contribuit la prevenirea și tratarea febrei malarie Britanicii au amestecat băutura dulce-amăruie cu gin, care a atenuat gustul aspru al chininei Cele mai faimoase soiuri ale sale includ revigorantul Beefeater, aromatul Bombay Sapphire și clasicele genului - Gordon’s și Tanqueray Așa a apărut celebrul cocktail de gin tonic și variațiile sale - „Negroni”, „French 75”, „Aviation”, etc După ce Compania Indiilor de Est a încetat să mai existe în 1798, britanicii s-au întors acasă, aducând cu ei tradițiile de a bea popularul cocktail S-a stabilit o sărbătoare în cinstea băuturii revigorante, care se bea astăzi în toate țările și continentele 19 octombrie este Ziua Internațională a Gin Tonicului Patria arborelui chinona (lat - Cínchona) este America de Sud Datorită plantei, după cum spune legenda, soția guvernatorului Spaniei din Peru a fost salvată în 1638 Soția sa Contesa Chinchon s-a îmbolnăvit de febră terțiană (malaria), pentru vindecarea căreia indienii, conform unei alte versiuni - iezuiții, sfătuiau folosirea scoarței de china A fost zdrobit într-un mojar și adăugat în vin „Apa roșie” din scoarța copacului conținea un alcaloid care era foarte solubil în alcool Este posibil ca de aceea, și nu doar pentru a neutraliza gustul amar al chininei, tonicul a început să fie consumat cu gin Planta a fost adusă în Europa în anii 1840, iar 20 de ani mai târziu, puieții ei au fost introduși ilegal în Indonezia, unde a fost inventat tonic, care a fost primul produs la scară industrială de Schweppes Astăzi, cocktailurile alcoolice sunt făcute nu numai cu băuturi dulci carbogazoase cu chinină, ci și cu acid citric și alți aditivi Se crede că tonic maximizează aroma ginului și subliniază gustul de sloe sau ienupăr, din fructele de pădure din care se prepară o băutură cu o tărie de 37-40 de grade La cocktailuri se mai adaugă suc de lămâie, merișor sau mere și câteva cuburi de gheață Tradițiile sărbătoririi Zilei Internaționale a Gin Tonicului sunt bine cunoscute de barmani și de toți iubitorii de alcool 19 octombrie este momentul perfect pentru a intra într-o cafenea sau pub și pentru a comanda un cocktail clasic pentru a sărbători Ziua Internațională a Gin Tonicului