Международный день джина с тоником (International Gin and Tonic Day)

Во времена Ост-Индской компании основной проблемой для Великобритании стало не сопротивление местного населения власти метрополии, а малярия Шотландский врач Джордж Клегхорн предложил использовать для лечения болезни кору хинного дерева Сделанный из нее измельченный порошок содержит хинин - алкалоид, который придает целебному напитку горький вкус Для того чтобы его нейтрализовать, было решено добавлять сахар и газированную воду Так появилась tonic water, употребление которой способствовало профилактике и лечению малярийной лихорадки Горько-сладкий напиток британцы смешивали с джином, который забивал резкий вкус хинина К его самым известным сортам относится бодрящий Beefeater, ароматный Bombay Sapphire и классика жанра - Gordon’s и Tanqueray Так появился знаменитый коктейль джин-тоник и его вариации - "Негрони", "Френч-75", "Авиация" и др После прекращения существования в 1798 г Ост-Индской компании британцы вернулась домой, привезя с собой традиции употребления популярного коктейля В честь бодрящего напитка, который сегодня пьют во всех странах и континентах, учрежден праздник 19 октября отмечается Международный день джина с тоником Родиной хинного дерева (лат - Cínchona) является Южная Америка Благодаря растению, как гласит легенда, в 1638 г была спасена жена наместника Испании в Перу Его супруга графиня Чинчон заболела тертианской лихорадкой (малярией), для излечения от которой индейцы, по другой версии - иезуиты, посоветовали использовать кору хинного дерева Она была измельчена в ступке и добавлена в вино "Красная вода" из коры дерева содержала алкалоид, который хорошо растворялся в спирте Возможно, что и поэтому, а не только для нейтрализации горького вкуса хинина, тоник стали употреблять с джином Растение было привезено в Европу в 1840-х гг, а спустя 20 лет его саженцы с контрабандой попали в Индонезию, где и был придуман тоник, который первой в промышленных масштабах стала выпускать компания Schweppes Сегодня алкогольные коктейли делают не только с газированными сладкими напитками с хинином, но и с лимонной кислотой и другими добавками Считается, что тоник максимально раскрывает аромат джина и подчеркивает вкус терна или можжевельника, из ягод которого готовят напиток крепостью 37-40 градусов В коктейли также добавляют сок лайма, клюквы или яблока, несколько кубиков льда Традиции празднования International Gin and Tonic Day хорошо известны барменам и всем любителям алкоголя 19 октября идеально подходя для того, чтобы прийти в кафе или паб и заказать классический коктейль, отметив Международный день джина с тоником