День консервного ножа (Can Opener Day)

Термическую обработку продуктов питания для длительного хранения в жестяных банка стали практиковать с начала XIX в 25 августа 1810 г англичанин Питер Дюран получил патент на тару для консервов, тут же продав его двум промышленникам, занимавшимся поставками провизии для армии и флота Великобритании В жестяных банках еда действительно хранилась долго, но их открытие, особенно в походных условиях, представляло большие сложности Производитель предлагал покупателям консервов использовать для этих целей молоток и долото или зубило Эти инструменты подходили для открытия первых банок, сделанных из кованого железа и облицованных жестью, как нельзя лучше Однако такой метод был слишком сложным и травмоопасным Удобный и практичный консервный нож появился в 1858 г в США Устройство было запатентовано Эзрой Уорнером Изделие состояло из ручки и двух лезвий: острым прямым для протыкания банки и изогнутым для разрезания крышки В честь изобретения, напоминавшего гибрид штыка с серпом, учрежден праздник 24 августа отмечается День консервного ножа Первые изделия имели ручку, которая имела вид головы быка Позже производители решили отказаться от Bul’ls Head и в 1870 г остановились на более простом и практичном дизайне Эта модель дошла до наших дней Но люди продолжали заниматься усовершенствованием ножей для консервов, желая сделать их более удобными для применения в быту Поэтому в 1920-х гг в конструкцию изделий внедрили вращающийся резак Изобретение кривошипа с зубчатым колесом принадлежит Чарльзу Артуру Банкеру из США В 1931 г появился электрический консервный нож, который мог открыть до 20 банок в течение минуты В честь Can Opener Day принято вспоминать не только Эзру Уорнера, но и другого изобретателя - англичанина Роберта Йейтса Им патент на консервный ключ был получен в 1855 г Йейтс бесплатно открывал банки с тушенкой в своей продуктовой лавке, таким образом рекламируя магазин и приобретая постоянных клиентов В середине XIX в информация распространялась не так быстро, как в XXI в Поэтому вопрос, кто же стал умельцем, который первым изобрел консервный нож, остается открытым до сих пор Устройства для открытия банок есть на кухне в каждом доме Классическую модель используют для откупоривания бутылок с пивом, колки орехов и в других целях Еще в далеком 1866 г изобретатель из Нью-Йорка Остехаудт запатентовал банку для консервов, снабженную рычагом-открывалкой При повороте ключа крышка сворачивалась в рулон Рычаг в форме кольца оказался более дешевым и удобным способом, чем применение ножа, но массово открывать с его помощью банки стали лишь в 1990-е Поэтому, отдавая дань традиции и "классике жанра", почитатели изобретения Эзры Уорнера отмечают 24 августа День консервного ножа